Как высушить грибы в квартире
Сушить грибы в квартире можно при помощи духовки и на балконе как показано в статье.
Лето — грибная пора. Не мешает подумать и о заготовках впрок. Читатели К. Акимова (г. Тула), Л. Верещагина (г. Шуморля), С. Мацовка (г. Новоявровск) делятся опытом сушки грибов в городской квартире. Один способ состоит в том, что грибы режут ломтиками толщиной 10—15 мм, раскладывают в один слой на решетке и сушат на малом газу часа два. Крышка духовки должна быть слегка приоткрыта. По другому способу грибы обрабатывают в целом виде. Сначала их в течение 10—20 минут подсушивают в духовке, а затем нанизывают на толстую нитку и развешивают горизонтально на балконе или в комнате. При таком способе вкус и аромат сохраняются лучше.
